消毒柜新聞解答
發布日期:2018-08-21
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產品工作原理

  食具消毒是利用物理或化學方法殺滅清洗過的食具中病原微生物的過程。市場上的消毒柜從功能上說,通常有高溫消毒、臭氧消毒和紫外線消毒3種消毒方式,以及它們之間的組合消毒方式。下面就其工作原理進行簡述。

電熱食具消毒柜 

  電熱食具消毒柜是通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜,高溫消毒柜是市場上最常見的電熱消毒柜。它是利用高溫發揮殺菌作用, 在高溫干熱的空氣中,對細菌有明顯的致死作用,細菌、病毒中的蛋白質因受熱而發生變性凝固,活性消失,代謝發生障礙,導致死亡。通常采用乳白石英發熱管加熱,以遠紅外線直接輻射和空氣對流的形式,將柜內各處物品和空氣升溫至設定的溫度以上,高溫保持必須大于規定的時間。

  為了達到設定的消毒溫度和時間,高溫消毒柜采用溫控器或微電腦程序來控制消毒柜的工作時間,工作完成即自動斷電。

臭氧消毒柜 

  電熱食具消毒柜是通過電熱元件加熱進行食具消毒的消毒柜,高溫消毒柜是市場上最常見的電熱消毒柜。它是利用高溫發揮殺菌作用, 在高溫干熱的空氣中,對細菌有明顯的致死作用,細菌、病毒中的蛋白質因受熱而發生變性凝固,活性消失,代謝發生障礙,導致死亡。通常采用乳白石英發熱管加熱,以遠紅外線直接輻射和空氣對流的形式,將柜內各處物品和空氣升溫至設定的溫度以上,高溫保持必須大于規定的時間。

  為了達到設定的消毒溫度和時間,高溫消毒柜采用溫控器或微電腦程序來控制消毒柜的工作時間,工作完成即自動斷電。

紫外線消毒柜

  紫外線殺菌的原理是利用紫外燈發出的中心波長為253.7nm的紫外線,以一定輻照強度和輻照時間直接照射細菌、病毒及微生物,使其組織破壞而死亡。紫外線的穿透能力很弱,物體的背光部分不能被消毒,因此國家標準明確規定:僅靠紫外線消毒的消毒柜不能用于食具消毒。采用特殊石英玻璃制成的高臭氧紫外燈在生產殺菌的253.7nm紫外線的同時也產生中心波長184.9nm紫外線, 184.9nm紫外線能使空氣中的氧氣分子合成為臭氧分子。因此高臭氧紫外燈可作為食具消毒柜的消毒源。紫外線+臭氧+中溫是目前市場上較流行的紫外線食具消毒柜的消毒方式。

  紫外線對人體皮膚和眼角膜具有強烈的刺激,用眼睛直視紫外燈幾分鐘即可導致眼睛疼痛紅腫。石英玻璃能很好的穿過紫外線,普通玻璃則基本不透紫外線。因此,紫外線消毒柜必須設有門開關,以防止紫外線對人的輻射傷害。


常見故障維修原理

故障名稱

故障現象

原因分析

故障排除方法

整機不工作、漏電

整機不工作

電源插座無電或接觸不良 

用萬用表檢查是否有電或更換插座 

熔斷器燒斷 

更換同規格的熔斷器 

電源線與電路板接觸不良或斷路 

檢查電源線插口與電路板是否通并修復 

電路板故障 

更換電路板 

自動報警

門控開關未關閉 

調整門控部位的擋板或更換門控開關 

漏電

電路板支撐腳斷裂,碰到殼體 

重新安裝好支架或用絕緣材料隔開 

電路板、開關顯示屏周邊有異物與殼體導通 

清理電路板、開關顯示屏周邊異物 

電線絕緣層老化、破損碰外殼 

更換電線或修理 

烘干、高溫效果差

烘干、高溫效果差

柜內堆放餐具太多、太密 

調整數量和間距 

柜門關不嚴,門封變形熱量溢出 

調整門鉸座固定螺絲或更換門封 

石英發熱管燒壞其中一支 

更換石英管 

發熱管導電柱線松脫,接觸不良 

重新緊固

溫控器限溫溫度過低

更換溫控器 

發熱管電阻絲變細,電阻增大功率降低

觀察發熱的亮度和斷電后發熱管的顏色并更換 

故障名稱

故障現象

原因分析

故障排除方法

紫外燈不工作

紫外燈不工作

運輸太野蠻,導致燈管觸頭與燈座觸頭移位。

轉動紫外燈管即可 

檢查連接線是否脫落或斷裂,導致整個回路不通

對整個線路進行輸理后,并用萬用表檢查整個回路是否暢通,特別注意紫外燈插座是否接觸不良 

檢查整流器是否有電壓輸出

更換同規格的電子鎮流器 

目視檢查紫外燈管鎢絲是否斷開

更換同規格燈管 

臭氧不產生

臭氧不產生

檢查柜門是否關好,確認是否因門控開關未閉合導致

關好柜門或調整柜門,或用手壓確認是否有效

門控開關是否通斷正常,判斷門控開關是否接觸不良

用萬用表檢查門控開關自身接觸性能是否滿足要求

檢查連接線是否脫落或斷裂,導致整個回路不通

對整個線路進行輸理后,并用萬用表檢查整個回路是否暢通

臭氧發生器供電不正常

用萬用表測量主控電路板臭氧發生器輸出端是否有電壓輸出,沒有更換電路板。 

無臭氧

更換電子鎮流器

餐具發黃或柜內有異味、發霉

餐具發黃

餐具不凈,附有有機物柜內不潔

保持餐具潔凈,柜內干凈 

消毒溫控器限溫偏高

更換同規格溫控器 

有異味

未等臭氧分解即打開了柜門

斷電20分鐘后方能開柜門 

發霉

餐具放在消毒柜內未及時啟動消毒程序

跟客戶溝通應及時啟動消毒程序 

消毒柜日常保養及使用注意事項

} 日常清潔保養注意事項 

1、清潔消毒柜時必須拔下電源插頭;

2、用溫濕布擦柜內、外表面,可用中性洗滌劑拭抹,再用清潔干凈布抹凈;

3、忌用熱開水、汽油、酒精、洗衣粉、堿性洗滌劑清洗。嚴禁用水直接噴澆沖 洗柜體,以防止電氣絕緣性能降低,造成危險。

4、嚴禁直接潑水噴淋內外箱體,以免電路絕緣不良而產生觸電危險

} 日常使用注意事項 

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1、消毒柜電源插座必須安裝可靠的接地線,使用指定規格的插座,用戶不得擅改插頭,嚴禁無接地運行; 

2、選擇高溫消毒功能時,只適用于耐溫170℃以上的玻璃、陶瓷、不銹鋼等餐具消毒(有密封腔體的除外)。禁止將耐溫低的木制品及塑料制品餐具放入高溫箱內消毒,以免產生變形、損壞或燃燒的危險,更不得將非餐具(如衣物、毛巾、鞋帽等)放入消毒柜。耐溫低于70℃的餐具不得放入消毒柜;

3、倒凈餐具上的水,能取得良好的消毒效果,過多的水,會造成電路故障,餐具上的油污應徹底清潔干凈,不然油污會造成柜內有異味,餐具之間應留有間隙,餐具擠在一起會影響消毒效果;

4、關好柜門后,消毒柜才能正常工作,消毒過程中請不要打開柜門,否則會影響消毒效果、延長消毒時間,更可能造成臭氧泄漏或紫外線輻射;應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗 

5、手和食具不能碰輻射板,以免被燙傷和損壞機件。 

6、如果使用過程中發現大量臭氧泄漏或不經過任何透光物體可直接看到紫外線燈發出的光線時,應馬上停止使用,拔下電源插頭,通知特約維修網點進行維修,切勿自行修理; 

7、消毒結束后,如過10分鐘再取用的話,效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味溢出,這濃度是無礙人體健康的,請放心。

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